Friday, 7 February 2020

[Kuliner] Lima Makanan Khas dari Kepulauan Riau



Makan sudah tentu menjadi aktivitas sehari-hari makhluk hidup. Di Indonesia ada beragam makanan dan minuman khas karena Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya. Ragam budaya tersebut memiliki ciri tersendiri baik dari segi kebiasaan/adat, bahasa/dialek, tempat tinggal, pakaian, hingga makanan. Selama menetap di salah satu pulau dalam lingkup provinsi Kepulauan Riau (Kepri), ada lima macam makanan/kuliner khas dari kepulauan ini yang sudah aku coba.

#1 Otak Otak


Bukan otak sapi atau otak hewan lainnya, ya. Ini merupakan olahan hasil laut yang diadon sedemikian rupa. Adonan tersebut lalu dibungkus tipis memanjang dengan daun pisang atau daun kelapa lalu dipanggang di atas arang. Makanan ini mengingatkanku dengan menu Otak Otak di kedai Mpek-Mpek khas Palembang. Di sini banyak ditemui dalam tiga varian rasa yaitu udang, sotong (sejenis cumi) dan ikan (kurang tahu ikan apa yang dipakai). Oh, ya, Otak Otak tersebut ada yang berwarna putih dan ada yang merah. Kalau yang merah terasa sedikit pedas manis. Sejauh ini yang kutahu cara makannya tanpa tambahan kuah apapun. Dimakan saat hangat lebih nikmat.

[Info] 3 Istilah yang baru kuketahui keberadaannya



Di awal tahun seperti ini, biasanya ada dua hal yang mungkin dilakukan seseorang. Pertama, membuat resolusi, goals, dan semacamnya. Kedua, melakukan kilas balik atau refleksi. Sebelum jauh memasuki dekade baru ini, melalui tulisan ini, aku ingin sedikit kilas balik.

2019 telah memberi warna tersendiri. Ada beragam hal tak terduga dan aneka pengalaman “pertama” yang terjadi pada hidupku. Aku belum bisa menuliskannya secara lengkap. Namun jika bisa kugarisbawahi, ada dua kata yang (sejauh ini) terasa pas menggambarkan hidupku di 2019, yaitu kemandirian dan self-love.