5 Makanan Khas dari Kepulauan Riau

-

Makan sudah tentu menjadi aktivitas sehari-hari makhluk hidup. Di Indonesia ada beragam makanan dan minuman khas karena Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya. Ragam budaya tersebut memiliki ciri tersendiri baik dari segi kebiasaan/adat, bahasa/dialek, tempat tinggal, pakaian, hingga makanan. Selama menetap di salah satu pulau dalam lingkup provinsi Kepulauan Riau (Kepri), ada lima macam makanan/kuliner khas dari kepulauan ini yang sudah aku coba.

#1 Otak Otak


dokumentasi pribadi

Bukan otak sapi atau otak hewan lainnya, ya. Ini merupakan olahan hasil laut yang diadon sedemikian rupa. Adonan tersebut lalu dibungkus tipis memanjang dengan daun pisang atau daun kelapa lalu dipanggang di atas arang. Makanan ini mengingatkanku dengan menu Otak Otak di kedai Mpek-Mpek khas Palembang. Di sini banyak ditemui dalam tiga varian rasa yaitu udang, sotong (sejenis cumi) dan ikan (kurang tahu ikan apa yang dipakai). Oh, ya, Otak Otak tersebut ada yang berwarna putih dan ada yang merah. Kalau yang merah terasa sedikit pedas manis. Sejauh ini yang kutahu cara makannya tanpa tambahan kuah apapun. Dimakan saat hangat lebih nikmat. 

#2 Luti Gendang


sumber: google

Secara bahasa Luti berarti Roti dan Gendang berarti digoreng. Dari beberapa sumber yang kutemui di internet, cemilan ini berasal dari Tarempa yang terletak di Kepulauan Anambas. Bisa dibilang ini sejenis roti goreng. Bagiku, keunikan Luti Gendang ada pada isinya yaitu berupa suwiran ikan (biasanya ikan tongkol) yang dimasak dengan bumbu khusus khas Melayu Tarempa. Meski diisi ikan, tetapi ikannya tidak berbau amis. Saat ini Luti Gendang dijual dengan kisaran harga 2.500-3.000 rupiah per buah. Intinya, kuliner satu ini patut dicoba. Enak.

#3 Mie Tarempa


dokumentasi pribadi

Masih berbau Tarempa. Mie Tarempa ini bisa jadi teman makan Luti Gendang (atau sebaliknya). Kedai yang menjual Mie Tarempa biasanya juga menjual Luti Gendang dan mereka disajikan bersamaan. Mie Tarempa yang kucoba pertama kali sungguh tidak mengecewakan (baik dari segi harga, rasa dan jumlah, haha). Singkatnya, Mie Tarempa adalah mie yang dimasak dengan bumbu khas dan dilengkapi dengan topping suwiran ikan tongkol. Jadi, kuliner ini tidak seperti olahan mie yang biasanya dimasak dengan daging sapi atau ayam. Disitulah letak keunikan kuliner ini. Oh, ya, ada tiga macam cara penyajiannya: basah, lembab, kering.

#4 Mie Lendir


sumber: pinterest

Jangan salah fokus dengan namanya, ya. Sewaktu main ke Tanjung Pinang (ibukota provinsi Kepulauan Riau), aku sempat mencoba kuliner ini. Kalau tidak salah ingat, katanya mie lendir biasanya disantap pagi hari/saat sarapan. Disebut mie lendir karena mie tersebut menggunakan kuah kacang dengan cita rasa tertentu yang teksturnya lumayan kental berwarna coklat. Mie lendir ini juga dilengkapi dengan taoge dan telur rebus. Jika suka pedas, bisa ditambahkan irisan cabai rawit.  

#5 GongGong


sumber: google

Nah, ini yang menurutku yang paling unik. GongGong adalah sejenis siput laut yang banyak ditemukan di sekitar perairan di pulau Bintan. GongGong bisa direbus (aku tidak tahu apakah ditambahkan bumbu tertentu atau hanya direbus dengan garam saja). Rasa dagingnya kenyal dan gurih. Cara makannya unik, lho. Kita perlu tusuk gigi untuk mencongkel keluar daging GongGong dari rumahnya. Hati-hati dengan bagian ujung/semacam ekornya karena agak tajam. Bisa dimakan dengan tambahan saus sambal atau kecap asin. Enak dan unik.

Itulah lima macam kuliner khas Kepri yang telah kucoba. Sudahkah mencobanya? Jika belum, silakan dicoba saat berwisata ke Kepri.
Full time Mama yang gemar menikmati cerita lewat tontonan dan buku bacaan. Menulis blog sebagai bentuk dokumentasi dan ekspresi diri. Selamat datang di blog saya. Semoga betah. Instagram: @kikiograph Email: papercaine@gmail.com

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tidaakk!!

-
Image
sumber google image Pagi ini, sekitar pukul 04:45, aku semi terbangun karena alarm hape yang berbunyi nyaring. Hape ntu ada di atas meja kecil disamping tempat tidurku. Reflek kuraih, dan kutekan tombol "matikan", lalu aku kembali tidur. Aku sengaja pasang alarm jam segitu seperti biasa untuk membangunkanku di waktu subuh. Tapi ya itu, biasanya hape aku taruh di meja di seberang tempat tidurku. Agar ketika alarmnya berbunyi, aku harus bersusah payah bangun dan berjalan untuk mematikannya. Namun kali ini aku taruh di dekat tempat tidur, dalam jangkauan tanganku. Dan aku ngantuk banget rasanya. Alhasil aku alpa solat subuh pagi ini.  Ok, lanjut ceritanya. Aku matikan alarm hape lalu kembali tidur hingga... hmm, ini yang versi gak enaknya. Sekitar jam 5:47, aku kembali semi terbangun gitu. Saat itu posisi tangan, aku rasakan menggantung, bukan di tepi tempat tidur. Aku merasa ada sesuatu yang nyangkut di tanganku itu. Aku kibas-kibas terus. Rasanya seperti ada helaian rambut ya...
Read more

Movie Review - Original Sin (2001) - Film di “Scrap Book” Jadulku

-
Image
Dulu, sekitar tahun 2007, aku pernah membuat sebuah buku yang kunamakan "Scrap Book". Buku tersebut konsepnya seperti majalah. Kubuat satu bulan sekali (rencananya). Adapun rubrik di dalamnya seputar kisah harian yang tak biasa, lirik lagu yang kusukai, review tiga film teratas yang kutonton di bulan itu, dan lain-lainnya. Nah, ketika beresin meja belajar seminggu yang lalu, kutemukan lagi Scrap Book ini. Aku tertarik untuk mengepost beberapa review film yang pernah kubuat saat itu. Format review-nya aku coba buat sama persis dengan yang di buku, ya. Ada tiga review yng kubuat. Dan ini yang kedua. Maklum aja kalau tulisannya ada yang gaje, haha. *Top Three Movies [#2] : Original Sin           Starring: a. Antonio Banderas as Louis Vargass                         b. Angelina Jolie as Bonny a.k.a Julia Russel ...
Read more

Pohon Sukun Meranggas

-
Image
Gambar di atas adalah sebuah foto pohon sukun di belakang rumahku. Jadi dulu, sekitar mungkin 10 tahun yang lalu, Bapak membawa bibit pohon sukun untuk ditanam di belakang rumah. Aku tidak ingat persis kapan waktunya, pohon sukun tersebut tumbuh dengan mudah dan mulai berbuah.  Ketika cukup matang, buahnya akan jatuh. Itulah kali pertama aku makan buah sukun. Rasanya? Seperti ubi, namun teksturnya lebih lunak dari ubi kayu. Aku lebih suka buah ini digoreng atau dibuat kripik. Tentu saja harus ditambahkan garam karena daging buah sukun itu tawar.  Buah sukun tersebut akan jatuh dengan sendirinya saat telah matang. Bahkan ada juga yang jatuh karena sudah membusuk. Ada sebagian yang suka memakan buah sukun yang sudah matang. Namun aku lebih memilih buah sukun yang tidak terlalu matang namun tidak juga mengkal. Buah sukun yang matang itu baunya tidak karuan, langu di hidungku. Dulu, sering buah sukun matang jatuh dan mengenai jemuran baju di bawahnya. Atau sukun tersebut pecah...
Read more